Ensemble contre le gaspillage alimentaire

En 2021, "Table couvre-toi" a sauvé de la destruction quelque 5 182 tonnes de denrées alimentaires qu'elle a distribuées à des personnes touchées par la pauvreté. Les denrées alimentaires prises en charge par "Table couvre-toi" sont en parfait état, mais ne peuvent néanmoins pas être remises sur le marché. Les raisons en sont, entre autres, de légers dommages d'emballage, des surproductions, des erreurs de disposition, des changements d'étiquettes ou une courte durée de conservation. L'association reçoit de tels aliments de la part d'environ 1'000 donateurs de produits issus de l'agriculture, du commerce de gros et de détail ainsi que de l'industrie et les distribue aux personnes dans le besoin via 141 points de distribution. Fondée en 1999, l'association est née d'une initiative de l'économie et soutient chaque semaine plus de 21'000 personnes. Dans toute la Suisse, plus de 3'300 bénévoles s'engagent pour "Table couvre-toi".

L'entreprise Galliker soutient "Table couvre-toi" depuis de nombreuses années en transportant les denrées alimentaires données vers les entrepôts logistiques régionaux. Galliker s'engage ainsi en faveur d'une organisation socialement utile et écologiquement durable, qui soutient les personnes socialement défavorisées et qui préserve de la destruction des denrées alimentaires irréprochables. Cette contribution à la réduction du gaspillage alimentaire s'inscrit parfaitement dans notre engagement dans le domaine de la Green Logistics. Une étude de l'EPF de Zurich a en effet montré que la collecte et la distribution de ces aliments produisent dix fois moins de CO2 que leur destruction.